Схемы проекты коптильня своими руками

Схемы проекты коптильня своими руками
Схемы проекты коптильня своими руками
Схемы проекты коптильня своими руками
Схемы проекты коптильня своими руками

Коптильня из кирпича выигрывает у металлической по такому параметру, как стабильность среды внутри коптильной камеры при любой температуре окружающей среды. Этот показатель особо актуален для садовых сооружений для копчения.


Теплый сезон непродолжителен, а кушать хочется всегда, тем более «вкусно» отметить всеми любимые зимние праздники.


О том как устроена коптильня для двух видов копчения было рассказано здесь. Выложить любую из них из кирпича довольно несложно. Но так не хочется выбирать между двумя вариантами…  и не надо.


Существуют конструкции коптилен двойного назначения: для быстрого горячего копчения и более продолжительного холодного. У них общая топка, разные камеры и общий дымоход.


Как сложить такую коптильню из кирпича, читайте дальше, а пока несколько фото дизайна однокамерной коптильни, выложенной своими руками.





ДВУХКАМЕРНАЯ КОПТИЛЬНЯ ИЗ КИРПИЧА



Внешне схема коптильни выглядит так:

Далее привожу схемы конструкции в разрезах.

Слева схема камеры горячего копчения: огонь в топке (3) разогревает дно металлической чаши с опилками. Горячий дым наполняет камеру и выходит через вертикальный дымоход сначала вниз, потом вверх (подробнее на следующей схеме).


Справа схема камеры холодного копчения. Горячий дым из топки (см. схему внизу) попадает в камеру через отверстия в металлической пластине (8).


Крепления для подвесов, крюков или решеток, на которых будут коптиться продукты каждый может придумать самостоятельно.


На схеме вверху представлен поперечный разрез обоих камер и дымохода. Стрелки указывают направление движения дыма.


ПОРЯДОВАЯ КЛАДКА КОПТИЛЬНИ ИЗ КИРПИЧА

Каков бы ни был фундамент для коптильни, сначала на него накладывают лист гидроизоляции.



Первый ряд - это основание коптильни. В 4 ряду начинают формировать дымоход. Справа в него вставляют дверку для вычистки сажи (4 и 5 ряды).


В 4 ряду формируют поддувало, в 5 его перекрывают колосником (9).


В 7 ряду над дровником делают перекрытие из металлического профиля (желательно Т-образный толщиной 3 мм). Тпопку (3) изнутри обкладывают шамотным кирпичом (7-11 ряды).


В 8 ряду дымоход разделяют на вертикальные шахты (по две слева и справа, и одна центральная).


В 12 ряду формируют воздуховод из топки в камеру холодного копчения. Справа - дверца для вычистки сажи.

В 13 ряду воздуховод перекрывают металлической чашей (7), пластиной с отверстиями (8) и Т-профилем (на него будут выкладывать кирпичи перекрытия).


По фасаду контуры камеры оформляют металлическим уголком. Лучше, если это будет сварная рама с отверстиями (в них вдевают толстую стальную проволоку, которую замуровывают между кирпичами). По тому же принципу крепят все открывающиеся створки.



В 26 ряду над камерами делают перекрытие из профиля. 27 и 28 ряды - финишные. 


Далее выкладывают трубу дымохода. После 3 ряда в нее вмуровывают металлическую задвижку. Высота дымохода произвольная и во многом зависит от месторасположения коптильни. Если под крышей, то обязательно выше конька.


Рекомедую прочесть:


Камины, мангалы, печи, коптильни
Какие дрова лучше
Гараж-навес своими руками
Септик, устройство, плюсы и минусы
Забор из поликарбоната, как правильно выбрать
Варианты террас и веранд
Теплый дом …из металла
Рисунок раскладки плитки Схемы проекты коптильня своими руками Схемы проекты коптильня своими руками Схемы проекты коптильня своими руками Схемы проекты коптильня своими руками Схемы проекты коптильня своими руками Схемы проекты коптильня своими руками Схемы проекты коптильня своими руками Читать новость Схемы проекты коптильня своими руками фото. Поделитесь новостью Схемы проекты коптильня своими руками с друзьями!

Тоже читают:



Как обработать края вышивки канвы

Как делать свадебный сундучок для денег своими руками

Поздравление детей на празднике к дню воспитателя

Как интересно подарить подарок дочке

Какой интимный подарок сделать парню